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May 27, 2025

Destination Restaurants 2025

日本料理 別府廣門

  • Destination Restaurants 2025
  • 大分県
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店主、廣門泰三は『柏屋 大阪千里山』で料理の道に入り、蕎麦打ちの名人として名高い高橋邦弘に師事。その後『銀座しのはら』で2番手を務め、2021年に故郷である大分県別府市にて店を開いた。スペシャリテは骨を切らずに抜いて作る「廣門式 骨抜き鱧」だ。

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日本料理 別府廣門

  • 09

ADDRESS

大分県別府市堀田 4組-2

URL

https://beppu-hirokado.jp/

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