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DESTINATION RESTAURANTS

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    The Destination Restaurant of the year 2023
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    The Destination Restaurant of the year 2022
  9. AKAI
  10. ヴィッラ デル ニード

June 20, 2023

Destination Restaurants 2023

レストラン ナズ

  • Destination Restaurants 2023
  • 長野県
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東京から新幹線で約1時間の避暑地、長野県軽井沢にある宿泊施設内に2020年に開業。オープンするや否や予約困難の店となっている。シェフ鈴木夏暉は、イタリアで修業後、デンマークの〈ノーマ〉や〈カドー〉で身につけた発酵技術を活用し、地元食材を新しい味に仕上げている。

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レストラン ナズ

  • 06

ADDRESS

長野県北佐久郡軽井沢町大字追分134-3 GREEN SEED軽井沢内

URL

http://naz-karuizawa.jp

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